Le pouvoir de la chiralité

Deux odeurs, une seule molécule. Elle est juste inversée !


Jeanne Fenouil, rédactrice scientifique à l’Institut Pasteur, t’explique comment une simple inversion peut tout changer.

C’est ce qu’on appelle la chiralité : deux versions « miroir » d’une même molécule, impossibles à superposer, comme ta main gauche et ta main droite.


Découverte par Louis Pasteur, cette propriété joue un rôle majeur en biologie, parfumerie… et même en médecine ! Certains médicaments, comme l’ibuprofène, n’agissent que dans une seule orientation dans l’espace.