Listériose

La listériose est une infection alimentaire due à la bactérie Listeria monocytogenes. Chez l’adulte, elle se manifeste principalement par une septicémie ou une infection du système nerveux central. La listériose touche, principalement dans les pays industrialisés, les populations à risque comme les femmes enceintes - chez qui elle peut provoquer un avortement ou un accouchement prématuré - et leurs nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes dont les défenses immunitaires sont perturbées, à la suite d’un traitement ou d’une maladie. En France, si la maladie reste rare - moins de 4 cas par million d’habitants -, elle est néanmoins mortelle dans 20 à 30% des cas.